Tết Đoan ngọ sao có thể thiếu vịt quay

Dịp Tết Đoan ngọ, được quây quần bên gia đình thưởng thức đĩa thịt vịt thơm lừng, béo ngậy thì thật ý nghĩa biết bao.

 Với công thức dưới đây, món vịt quay sẽ trở nên độc đáo và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

- 1 con vịt khoảng 2kg 

- 15ml dầu 

- 5 lát gừng 

- 6 tép tỏi băm 

- 15g đường 

- 100ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo) 

- 20ml xì dầu đặc 

- 60ml nước tương 

- 45ml giấm gạo 

- 3 hoa hồi 

- 3 lá nguyệt quế 

- 6 lá đinh hương 

- 5g hồ tiêu 

- 4-5 miếng vỏ cam khô 

- 1 lít nước 

- 5ml mật ong hòa loãng cùng 5ml nước ấm

Cách làm:

Thịt vịt rửa sạch cả trong và ngoài. Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, cho vịt vào áp chảo để phần da vàng giòn. 

Đọc thêm »

Posted in: Món ngon